TIMJANS CATERING & FESTMENYER

Catering Mat

Bufféer och menyer till er fest, bröllop, företagsevent, student, födelsedag, begravning, dop mm. Det självklara valet av mat och catering i Eskilstuna.

CATERING & FESTMENY

Förrätter
  • Whiskyspetsad hummersoppa med chilimarinerade kräftstjärtar och hembakad bröd 125 kr.
  • Klassisk skagenröra med pepparrot på smörstekt hembakad kavring och rom 109 kr.
  • Västerbottenpaj med viltröra 109 kr.
  • Gubbröra på hembakad kavring 99 kr.
  • Charkbricka med lufttorkad skinka, italiensk salami, bresaola, Kalamataoliver, mozzarella, cocktailtomater 129 kr.
Varmrätter
  • Helstekt fläskfilé med konjaksspetsad pepparsås, vitlöksfrästa haricot verts samt potatisgratäng 189 kr.
  • Entrecote med sauterade grönsaker, rödvinssky, chilibearnaise & timjanrostad potatis 249 kr.
  • Lammfilé med sauterade rödbetor, vitlökssky och chevrecremè samt råstekt vitlökspotatis 249 kr.
  • Parmesanbakad torskrygg med duschessetoppar & blancherad sparris 289 kr.
  • Helstekt oxfilé madeirasås, potatiskaka & grillad sparris 289 kr.
Smårätter & smörgåstårtor
  • Ostbricka med 4 sorters ost, kex, vindruvor och marmelad & chark (lufttorkad skinka, italiensk salami, marinerade oliver) 139 kr. (minsta beställning 10 personer)
  • Räksmörgås med handskalade räkor 169 kr.
  • Baguette fylld med skagenröra eller kycklingröra 99/79 kr.
  • smörgåstårta med räkor & kräftstjärtar 70 kr/person. (Går att beställa för 6/12/18 personer)
  • Smörgåstårta med ost & skinka 60 kr/person. (Går att beställa för 6/12/18 personer)
  • Snittar: (minsta beställning 15 snittar)
  • Kavring med skagenröra 39 kr/st.
  • Tunnbröd med viltröra 39 kr/st.
  • Crostini med tapenade 29 kr/st
  • Kombinera: en av varje snitt för 100 kr/person
Desserter
  • Chokladkladdkaka med cointreaumarinerade bär & lättvispad grädde 99 kr.
  • Lakrits pannacotta med hallon och citronkompott samt lakritscrunch 99 kr.
  • Vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar 99kr.
  • Liten osttallrik med tre sorters ost, kex & marmelad 99 kr.
Bufféer
  • Minsta antal vid beställning av mat till buffé är 15 personer. Porslin kostar 15 kr/person (tallrik, vinglas, bestick).
  • STUDENT BUFFÉ (KALL BUFFÉ)
    Kallskuren mat:
    BBQ glaserad fläskfilé
    Sweet chili glaserad kycklingfilé Varmrökt lax,
    Sallader:
    Pastasallad med pesto, soltorkad tomat och oliver,
    Sallad på coktailtomater, rödlök, färsk basilika och mini mozzarella,
    Krämig potatissallad med äpple och purjolök
    Melon och gurksallad med ruccola och fetaost toppad med citron olivolja,
    Tillbehör:
    Grekisk tzatziki, romsås
    Hembakat bondbröd med rosmarin, flingsalt & smör
    Pris: 255 kr / person
    Med potatisgratäng: 279 kr/ person
  • MIDSOMMARBUFFÉ (SVENSKA SMAKER)
    3 sorters sill med gräddfil och gräslök
    Rödbetsgravadlax med hovmästaesås,
    Varmrökt lax med romsås,
    Gubbröra Västerbottenpaj med skagenröra
    Rostbiff
    Sallader:
    Färskpotatissallad med sparris rödlök och rädisor
    Grönsallad med jungfrusallad, cocktailtomater, paprika, juliennemorötter, rödlök
    Varmt:
    Janssons frestelse Prinskorv Hemlagade köttbullar Dillslungad färskpotatis
    Tillbehör:
    Hembakat bondbröd, Kavring, knäckebröd, smör
    Pris: 285kr / person
  • GRILLBUFFÉ
    Grillad mat:
    Helgrillad BBQ fläskfilé
    Buffaloglacerade baby back ribs
    Merquez ( lammkorv)
    Grillmarinerad kycklingfilé
    Sallader:
    Pastasallad med pesto, soltorkad tomat och oliver
    Tomatsallad med rödlök, färsk basilika och svarta oliver
    Krämig potatissallad med äpple och purjolök
    Melon och gurksallad med ruccola och fetaost toppad med citron olivolja
    Tillbehör:
    Potatisgratäng
    Hembakat bondbröd med rosmarin och flingsalt
    Smör
    Grekisk tzatziki
    Chilibearnaise.
    Pris 349 kr
  • Timjan:s klassiker
    Varm BBQ glaserad fläskfilé
    Kycklingfilé med gremolata
    Varmrökt laxfilé Potatisgratäng Krämig potatissallad med äpple och purjolök
    Tomatsallad med rödlök, färsk basilika och svarta oliver
    Sallad på galiamelon, gurka, ruccola och fetaost toppad med citronolivolja
    Chilibearnaise till fläskfilén
    Soltorkad tomatcreme till kycklingen
    Romsås till laxen
    Hembakat bondbröd med rosmarin
    Smör
    Pris 279 kr / person
  • Italien inspireradbuffé
    Pastasallad med pesto, soltorkad tomat och olver
    Melonsallad med chili och citrus
    Tomat- och mozzarella sallad med färsk basilica Sallad med cocktailtomater, rödlök och kalamata oliver, toppad med hyvlad parmesan Charkbricka med lufttorkad skinka, italiensk salami och mortadella
    Laxcarpaccio med citrus och färsk parmesan
    Kyckling med gremolata Klassisk lasagne
    Vitlöksmarinerade oliver
    Pesto
    Focaccia med soltorkade tomater, fetaost & flingsalt
    Smör
    Pris: 295 kr / person
  • Tex-Mex buffé
    Chili con carnéköttfärs, Strimlad chilikyckling,
    Tacoskal, Nachochips, Vetetortilla,
    Isbergssallad, Gurka, Tomat, Lök, Jalapenõs, Riven ost,
    Egenlagad salsa, Gräddfil, Vitlökscremé, Guacamole.Pris: 220 kr/ person
  • Julbord Kalla rätter:
    3 sorters sill med tillbehör
    Ägghalvor med majonnäs och räkor
    Pastejtårta
    Varmrökt lax
    Senapsgriljerad julskinka
    Rökt kalkon
    Rödbetssallad
    Mimosasallad
    Inlagd gurka
    Gustavskorv
    Rödbetsgravad lax
    Varma rätter:
    Hemlagade köttbullar
    Prinskorv
    Revbensspjäll
    Janssons frestelse
    Kokt potatis
    Tillbehör:
    Hovmästarsås
    Romsås
    Senap
    Brödkorg med tre sorters bröd (hårt julbröd, vörtbröd, hembakad kavring
    Pris: 349 kr/person
  • Dessert till Julbord:
    Chokladmouse med cointreau-marinerade bär & lättvispad grädde samt julgodis av olika slag
    Pris: 55 kr/person.

CATERING & FEST

Utkörning
  • Minst antal vid utkörning av mat vid catering är 20 personer.
  • Vid mindre antal är ni välkomna att hämta maten på restaurangen eller utkörning mot en avgift.
  • Utkörning inom Eskilstuna ingår i cateringpriset.
Hyra porslin
  • Porslin och dukar kan hyras av oss enligt prislista:
  • Varmrättstallrik, glas och bestick: 15 kr/kuvert
  • Ovanstående + förrättstallrik, förrättsbestick, extra vinglas, kaffekopp: 25 kr/kuvert
  • Ovanstående + desserttallrik, dessertbestick, avecglas, champagneglas: 35 kr/kuvert
  • Vita linnedukar: 4:or 55 kr/duk, 6:or 75 kr/duk
  • Dunilinservetter: 5kr/styck